脂肪肝是由於各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變，是一種常見的肝臟病理改變，其中肥胖、過量飲酒、糖尿病是脂肪肝的三大主要病因，治療肝臟保健產品減低肝臟細胞被游離基破壞的機會，能保護肝細胞膜；對腦缺血損傷有顯著的保護作用；抑制甲醛引起的腹膜炎。對於細胞膜的結構及代謝有著穩定作用;治療肝臟保健產品能夠促進肝臟蛋白質的合成，減輕脂肪變性;還能抑制丙氨酸氨基轉移酶的升高，對於各類病毒性肝炎、藥物性肝炎、酒精性肝炎有很大作用。
日本德川製藥水飛薊籽油薑黃甘舒含有種子提取物和水飛薊這兩種有效的成分的護肝保健食品推薦，能抑制轉氨酶的升高，可以用它來輔助治療肝炎的病症，輔助治療改善肝硬化脂肪肝，具有養肝排毒改善肝功能，被稱為日本護肝之王。
脂肪肝是由於各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變，是一種常見的肝臟病理改變，其中肥胖、過量飲酒、糖尿病是脂肪肝的三大主要病因，治療肝臟保健產品減低肝臟細胞被游離基破壞的機會，能保護肝細胞膜；對腦缺血損傷有顯著的保護作用；抑制甲醛引起的腹膜炎。對於細胞膜的結構及代謝有著穩定作用;治療肝臟保健產品能夠促進肝臟蛋白質的合成，減輕脂肪變性;還能抑制丙氨酸氨基轉移酶的升高，對於各類病毒性肝炎、藥物性肝炎、酒精性肝炎有很大作用。