肝硬化是生活中常見的肝病，這種病一般是由一種或多種病因，長期刺激而造成肝臟彌漫性損害，導致肝臟器官受到損害而形成的，護肝保健食品有清熱解毒和舒肝利膽的作用，一般用於治療肝膽濕熱和黃疸。還有健脾消食和疏肝理氣的效果，可用於治療早期肝硬化和慢性肝炎，有降低轉氨酶的作用。護肝保健食品能够有助於幫助人們維持人體的正常代謝，可以促進腸道蠕動，可以能够儘快的將腸道內的有害物質從身體裡面排出來。
日本德川製藥水飛薊籽油薑黃甘舒含有種子提取物和水飛薊這兩種有效的成分的護肝保健食品推薦，能抑制轉氨酶的升高，可以用它來輔助治療肝炎的病症，輔助治療改善肝硬化脂肪肝，具有養肝排毒改善肝功能，被稱為日本護肝之王。
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