脂肪肝是一種常見的臨床現象，而非一種獨立的疾病。其臨床表現輕者無症狀，重者病情兇猛，推薦護肝產品用於改善肝臟機能，對多數的肝臟疾病，如急慢性肝炎、肝硬化，尤其是脂肪肝有較明顯的療效，能改善肝內膽汁鬱積。能夠促進肝臟蛋白質的合成，減輕脂肪變性；還能抑制丙氨酸氨基轉移酶的升高，護肝產品推薦對於各類病毒性肝炎、藥物性肝炎、酒精性肝炎有很大作用。
日本德川製藥水飛薊籽油薑黃甘舒含有種子提取物和水飛薊這兩種有效的成分的護肝保健食品推薦，能抑制轉氨酶的升高，可以用它來輔助治療肝炎的病症，輔助治療改善肝硬化脂肪肝，具有養肝排毒改善肝功能，被稱為日本護肝之王。
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