肝，是人體最大的腺體，最重要的消化器官、代謝器官和防禦器官，肝臟也是人體內最主要積累毒素的器官之一，所以排毒養肝特別重要，推薦日本肝藥能夠養肝排毒改善肝功能，為肝臟提供巰基或葡萄糖醛酸，可以增強肝臟解毒功能，促使毒物通過尿液或膽汁排出體外，減少有害物質對肝臟的損害起到保肝作用，幫助維護健康的肝功能和再生肝細胞。這些成分也有助於緩解消化不良和腹脹。日本肝藥推薦也包含薑黃，一直被用來作為消炎和幫助對抗自由基損傷的肝臟。
日本德川製藥水飛薊籽油薑黃甘舒含有種子提取物和水飛薊這兩種有效的成分的護肝保健食品推薦，能抑制轉氨酶的升高，可以用它來輔助治療肝炎的病症，輔助治療改善肝硬化脂肪肝，具有養肝排毒改善肝功能，被稱為日本護肝之王。
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