肝硬化是由一種或多種病因長期或反復作用形成的彌漫性肝損害，護肝保健食品能夠促進肝細胞的修復及再生作用，能夠增加肝細胞中中核苷酸蛋白質的合成，肝臟是人體內極少數具有細胞再生能力的器官，它能增加肝臟細胞分泌抗氧化酵素的濃度，與肝細胞結合後，護肝保健食品能夠增加肝細胞解毒以及對抗有毒物質侵害的功效，水飛薊素自身的抗氧化作用具有解毒功能，能夠保護肝細胞降低其分解有毒物質的濃度。
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